Заказ каравая по тел: (067) 503-25-16, (096) 779-58-52
Каравай - традиционный атрибут свадебного торжества и встреч дорогих гостей. Чтя древние традиции, каравай выпекают по специальному рецепту, аналогичного пасхальному куличу. Для свадьбы каравай готовится с добавлением сахара и яиц.
| Каравай "КИЕВСКИЙ" | Каравай "СЕРДЦЕ" | Каравай "СВАДЕБНЫЙ" | ||||||||||||||||||
|
|
|
| Каравай "ПОРЦИОННЫЙ" | Каравай "ТОРЖЕСТВЕННЫЙ" | Каравай "ВЕРНОСТЬ" | ||||||||||||||||||
|
|
|
| Праздничные шишки | ||||
|
Заказ каравая по тел: (067) 503-25-16, (096) 779-58-52
 | Мы понимаем ВАЖНОСТЬ момента, поэтому очень
Наши караваи производятся под постоянным контролем кондитера 5 -го разряда, победителя Национального Кубка хлебо-пекарского мастерства 2004 г.
Нашими партнерами являются районные администрации г. Киева.
Наш адрес: ул. Полесская, 15, г. Киев, Украина |  |
 | Срок заказа каравая за 2-7 дней |
 | Каравай поставляется в полиэтиленовой прозрачной упаковке |
 | ДОСТАВКА ПО КИЕВУ 40 грн |
 | Срок годности каравая 72 часа, при t от +2 до + 12 С° |
Изготовление под заказ булочек для хот догов, шашлыка,гамбургера. Весом 100 гр
ТОРТ НА ЗАКАЗ " СОВЕТ ДА ЛЮБОВЬ"
ВЕС 2.5 , 5 КГ (СМОТРИТЕ ФОТОАЛЬБОМ)
Караваи на Украине.
Свадебный хлеб отличается богатством форм, видов и названий: каравай, шишки (небольшие булочки), лежень, калач, верч, борона, пряха.
Каравай- самое распространенное название на Украине. Это праздничный хлеб из белой муки, как правило, круглой формы (бывает квадратный, прямоугольный, в форме сердца).
Выпекают каравай для обряда сватание (каравай на сватание), на роспись, на свадебный стол, на крестины.
Шишки- небольшие круглые хлебцы с выступами сверху. Старшей свидетельнице дают в платок столько шишек, сколько гостей должно быть приглашено на свадьбу. Новобрачные одаривают гостей шишками, принимая подарки.
Пряха- праздничный хлеб прямоугольной формы, его дарят матери, когда забирают дочь к жениху.
Выпекание каравая.
Выпекание каравая было одним из основных частей свадебного обряда. К действу приглашали непарное количество женщин (5-7), счастливых в браке. Приглашенные женщины приносили муку, масло, сахар, мед, яйца, считалось, что для каравай необходимы самые лучшие продукты. После благословения свадебного старосты каравайницы приступали к работе. Начинался процесс приготовления в пятницу, и заканчивался выпечкой в субботу. Мук и молоко добавляли одновременно как символ единства духовного и материального. Во время приготовления пели песни, приговаривали. При лепке каравая все стояли вокруг стола, чтоб каравай не сел, был высокий. Считалось чем пышнее и больше будет каравай, тем лучше будут жить новобрачные. Украшали каравай соловейками, лебедями, колосками, цветами, косами, узорами. Основу каравая делали из ржаной муки.
Садить каравай в печь по обряду должен был кучерявый хлопец, роль «кучерявого», часто поручали брату жениха, либо близкому родственнику.
Когда каравай испекался, его вынимали из печи, (сохранились упоминания о том, что, часто печь разбирали, так как тесто понималось, и без этого каравай нельзя было извлечь).
Клали на мягкое, и расходились по домам (действительно свежеприготовленный каравай нельзя трогать и перемещать, так как тесто должно остыть и затвердеть, иначе хлеб «сядет»). На следующий день каравай украшали калиной, колосками злаков, красивыми лентами, цветами на усмотрение каравайниц.
<!-- start freemarket.kiev.ua banner -->
<a href="http://freemarket.kiev.ua/message/675056.html" title="Каравай свадебный с доставкой" target=_blank>Каравай свадебный с доставкой</a><br><small>@</small><a href="http://freemarket.kiev.ua/" target=_blank title="Мобильные телефоны, бытовая техника, компьютеры, недвижимость. Продажа автомобилей">FreeMarket.kiev.ua</a>
<!-- endof freemarket.kiev.ua banner -->ЧП Попудренко в справочнике предприятий Желтые страницы Киевской области и г.Киевская Производство хлебобулочных изделий <a href=http://www.ipag.com.ua/cat/kompaniy1039281/s-1659990409.html>ЧП Попудренко</a>.