Наш опрос
Друзья сайта
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
Заказ каравая по тел: (067) 503-25-16, (096) 779-58-52 Каравай - традиционный атрибут свадебного торжества и встреч дорогих гостей. Чтя древние традиции, каравай выпекают по специальному рецепту, аналогичного пасхальному куличу. Для свадьбы каравай готовится с добавлением сахара и яиц.
Заказ каравая по тел: (067) 503-25-16, (096) 779-58-52
Изготовление под заказ булочек для хот догов, шашлыка,гамбургера. Весом 100 гр ТОРТ НА ЗАКАЗ " СОВЕТ ДА ЛЮБОВЬ" ВЕС 2.5 , 5 КГ (СМОТРИТЕ ФОТОАЛЬБОМ) Караваи на Украине. Свадебный хлеб отличается богатством форм, видов и названий: каравай, шишки (небольшие булочки), лежень, калач, верч, борона, пряха. Каравай- самое распространенное название на Украине. Это праздничный хлеб из белой муки, как правило, круглой формы (бывает квадратный, прямоугольный, в форме сердца). Выпекают каравай для обряда сватание (каравай на сватание), на роспись, на свадебный стол, на крестины. Шишки- небольшие круглые хлебцы с выступами сверху. Старшей свидетельнице дают в платок столько шишек, сколько гостей должно быть приглашено на свадьбу. Новобрачные одаривают гостей шишками, принимая подарки. Пряха- праздничный хлеб прямоугольной формы, его дарят матери, когда забирают дочь к жениху. Выпекание каравая. Выпекание каравая было одним из основных частей свадебного обряда. К действу приглашали непарное количество женщин (5-7), счастливых в браке. Приглашенные женщины приносили муку, масло, сахар, мед, яйца, считалось, что для каравай необходимы самые лучшие продукты. После благословения свадебного старосты каравайницы приступали к работе. Начинался процесс приготовления в пятницу, и заканчивался выпечкой в субботу. Мук и молоко добавляли одновременно как символ единства духовного и материального. Во время приготовления пели песни, приговаривали. При лепке каравая все стояли вокруг стола, чтоб каравай не сел, был высокий. Считалось чем пышнее и больше будет каравай, тем лучше будут жить новобрачные. Украшали каравай соловейками, лебедями, колосками, цветами, косами, узорами. Основу каравая делали из ржаной муки. Садить каравай в печь по обряду должен был кучерявый хлопец, роль «кучерявого», часто поручали брату жениха, либо близкому родственнику. Когда каравай испекался, его вынимали из печи, (сохранились упоминания о том, что, часто печь разбирали, так как тесто понималось, и без этого каравай нельзя было извлечь). Клали на мягкое, и расходились по домам (действительно свежеприготовленный каравай нельзя трогать и перемещать, так как тесто должно остыть и затвердеть, иначе хлеб «сядет»). На следующий день каравай украшали калиной, колосками злаков, красивыми лентами, цветами на усмотрение каравайниц. <!-- start freemarket.kiev.ua banner --> <a href="http://freemarket.kiev.ua/message/675056.html" title="Каравай свадебный с доставкой" target=_blank>Каравай свадебный с доставкой</a><br><small>@</small><a href="http://freemarket.kiev.ua/" target=_blank title="Мобильные телефоны, бытовая техника, компьютеры, недвижимость. Продажа автомобилей">FreeMarket.kiev.ua</a> <!-- endof freemarket.kiev.ua banner -->ЧП Попудренко в справочнике предприятий Желтые страницы Киевской области и г.Киевская Производство хлебобулочных изделий <a href=http://www.ipag.com.ua/cat/kompaniy1039281/s-1659990409.html>ЧП Попудренко</a>. http://kievskaya.emarket.ua/objavlenie/karavaj-svadebnyj-s-dostavkoj-IDseD2.html |